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Gallerie fotografiche > 7° Corso Norcini a Rovato
E un piacere ed un onore ospitare la dott.ssa Alessandra Scansani, vera specialista delle denominazioni di tutela dei salumi italiani e dell'analisi sensoriale dei prodotti alimentari in genere e dei salumi in particolare. Su quest'ultimo argomento è anche autrice di libri ed articoli di approfondimento.
Anche il pubblico degli allievi sembra gradire l'argomento.
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