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Per segnalare la propria intenzione di frequentare uno dei corsi organizzati dall'Associazione norcini bresciani, gli interessati possono compilare il sottostante modulo di preiscrizione ai corsi per norcini che si terranno a Rovato (BS) indicativamente nei periodi sottoindicati.
In alternativa è possibile compilare il modulo e inviarlo via fax al nr. 030/7704611 oppure via mail a info@norcinibresciani.it
L'invio del modulo ha un mero valore conoscitivo e di dichiarazione generica di interesse verso una specifica iniziativa. Esso non impegna gli interessati a frequentare il corso relativo né impegna l'Associazione norcini bresciani nei confronti degli interessati per una loro ammissione sicura. Gli interessati verranno ricontattati tutti per telefono a partire dalla metà del mese di settembre per appurare la reale intenzione a frequentare i corsi. Solo allora si darà inizio al processo di ammissione ai corsi.
Notizie utili
Il corso norcini si svolge a Rovato (BS).
Le lezioni di teoria sono 36 (per un totale di 110 ore), distribuite su 20 serate e si tengono presso l'aula magna della scuola primaria in via Spalti Don Minzoni, 2 (a fianco del palazzo municipale).
Le esercitazioni pratiche sono distribuite su 18 serate (per un totale di 80 ore) e si svolgono presso il laboratorio dell'Associazione norcini bresciani in via Spalenza 53, ma anche in laboratori di salumifici di paesi limitrofi convenzionati nonché in locali autorizzati per la macellazione e lavorazione di carni suine annessi ad allevamenti/cascine di paesi viciniori. Il programma delle esercitazioni pratiche è diverso a seconda del livello del corso cui si accede (base, intermedio, avanzato).
Sia le lezioni che le esercitazioni si svolgono normalmente di sera con orari di inizio che variano dalle 20.30 per le lezioni di teoria alle 19.00 oppure alle 20.00 oppure alle 20.30 per le esercitazioni pratiche (in dipendenza della struttura ospitante).
Per quanto riguarda i costi, oltre al pagamento dell'iscrizione (che per l'a.a. 2010-2011 è stata di euro 300,00) è necessario munirsi di idonee coperture assicurative (responsabilità civile verso terzi e infortuni) per poter accedere alle esercitazioni pratiche. L'associazione norcini bresciani è convenzionata con una compagnia assicurativa locale per la stipula di tali coperture assicurative a prezzi contenuti.
Oltre al rilascio del diploma finale di partecipazione, è previsto il rilascio del diploma di formazione per il personale del settore alimentare (con validità biennale) che ha sostituito il libretto sanitario nonché l'attestato di idoneità alla macellazione obbligatorio per poter procedere all'abbattimento a alla macellazione dei suini e degli altri animali da macello.
A titolo di esempio, nella sezione download di questo sito è possibile consultare/scaricare il programma delle lezioni e il programma delle esercitazioni pratiche dell'ottavo corso norcini (quello attualmente in corso di erogazione).
NB: I campi contrassegnati con l'asterisco sono obbligatori.
(1) Ai sensi dell'art.13 del D.L.vo 30/06/2003 n.196, i dati personali raccolti saranno trattati, anche con strumenti informatici, esclusivamente nell'ambito del procedimento per il quale la presente dichiarazione viene resa.
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