Norcini Bresciani

Fabio Bergonzi è un tecnico alimentarista che si occupa della tecnologia di produzione dei salumi. Le sue lezioni sono sempre chiare e trasparenti, tra le più apprezzate del corso.
Con l'associazione norcini bresciani è in atto una collaborazione che è iniziata nel lontano 2002 con il primo corso per norcini a Rovato.